アイス饅頭 寿恵広 アイス饅頭
昭和25年頃より作られている『アイス饅頭』、当時の製法を守りながら
「今」においしい本物の『アイス饅頭』を提供し続けています。
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製造工程
STEP 01
アイス饅頭の型にミルクを注いで、冷凍槽に浸けます。
STEP 02
アイス饅頭の中に入れる、ぜんざい状に炊いた小豆
STEP 03
周辺が少し固まった頃を見計らってアイス饅頭の餡を型に注ぎ入れます
STEP 04
ミルクの固まっていない部分が比重の違いで上から餡を包み込むような状態になります。
ここからさらに40分間冷やして固めます
STEP 05
40分後、完全に冷え固まった状態です
STEP 06
型から抜いたアイス饅頭です
STEP 07
袋に詰めて封をします
STEP 08
この形で店頭や発送を致します
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